Провел очередной тур дегустаций новых чаев. И я вам скажу, что пробовать новые чаи - это значительно более продолжительное по времени занятие, чем, например, дегустация вина. С вином все более или менее просто и понятно: белое вино нужно охладить до определенной температуры, красное вино нужно аэрировать в декантере порядка часа. Ну и тогда можно сразу составить впечатление. Да, конечно, если те же вина потом попробовать на другой день, то впечатления могут немного измениться, но именно что слегка.

С чаями - все сложнее. В статье "Как правильно заваривать хороший чай" я рассказывал о том, как сам завариваю чай. А именно - вот в таком простеньком китайском чайничке Kamjove, где чай засыпается в верхний сосуд, а после заваривания сливается вниз в чайник. (Кстати, выяснил, что в России эти чайники тоже стали продаваться.)

Особенностью такого вида заваривания является то, что, во-первых, первая заварка продолжается буквально 10-15 секунд (в зависимости от количества и вида чая), а, во-вторых, таким образом одну порцию черного (или любого другого) чая можно заваривать примерно раз пять, каждый раз увеличивая продолжительность настаивания.

И вкус чая, завариваемого подобным образом, мне нравится намного больше, чем заваривание во френч-прессе, которое я использовал раньше, или заваривание в обычном керамическом чайнике, а также в чайнике из исинской, ититской или гусинской глины.

Кстати, читатель Алексей вчера в письме подсказал мне, что на "Али" появился новый вариант этого чайничка - вот такой. У него теперь можно не снимать крышку при засыпании чая, верхняя емкость более плотно сидит в чайнике и ее не надо придерживать при наливании чая - в общем, заметно более удобно. Я себе тут же его заказал, тем более что с этими нововедениями чайник подорожал всего на пару евро. (В России тоже его нашел, но, понятное дело, заметно дороже.)

Теперь, собственно, о дегустации чая. С каждым новым сортом сначала нужно определить, какое количество чая требуется для одной порции заварки (а там количество может "плавать" от 7 до 14 граммов), ну и, соответственно, сколько секунд потребуется для первой заварки (а там с новым чаем промахнуться - запросто), для второй, третьей и так далее. И это здорово влияет на вкус.

В результате "пристрелка" каждого нового чая занимает пару-тройку дней (кроме случаев, когда попробовал и сразу все это вылил). Но зато когда обнаружишь что-нибудь новенькое, понравившееся настолько, что теперь будет это постоянно заказывать - радости моей нет предела. Потому что мне очень сложно находить новые чаи, вкус очень привередливый.

Ну и что мне приглянулось из недавних исследований...

Да, ссылки буду ставить на сайт, где я сейчас покупаю чаи - это Adagio.com. Причем я заказываю именно с американского сайта, потому что когда он меня, как европейца, перекидывает на свой британский сайт, там почему-то нет и половины того, что я нахожу на американском. Так что заказываю из Штатов - до Испании нормально доезжает. Россия в списке стран, куда они поставляют чаи, к огромному сожалению, не фигурирует, так что если вас что-то заинтересует - ищите по названиям там, где обычно покупаете. Ну и наверняка из Китая можно заказывать, но я там не искал.

Самый шикарный - это Yunnan Golden Curls. Изумительный чай с очень богатым вкусом, в котором преобладают явные оттенки шоколада. Очень дорогой - получается где-то под евро обычная чашка. Я его покупаю в коробочке с 85 граммами и держу, чтобы пить с гостями: ежедневно пить такой чай мне не по карману.

Но там есть похожий, при этом заметно более дешевый чай - Yunnan Gold. У него вкус попроще, но похожий на топовый Yunnan Golden Curls, тоже с очень интересными шоколадными оттенками. Полкило стоит $79 и мне его хватает больше чем на месяц, учитывая метод заварки.

Еще одно открытие - Ceylon Sonata Iced Pouches. Они его присылают только порциями в пластиковых пакетиках, но для меня это слишком большая порция, поэтому я просто из пакетиков высыпаю все в банку и завариваю столько, сколько мне нужно.

Ну и последний из тех, кто практически на пятерку и я его теперь заказываю - English Breakfast Iced Pouches.

Остальное - списком из заметок. Это то, что я больше заказывать не стал.

Irish breakfast - очень прилично, 4.
Yunnan noir iced tea - хорошо, 4
Yunnan jig iced tea - 3, так себе.
Darjeeling China Seed TGFOP - 2 (сено, фактически зеленый)
ANHUI KEEMUN (маленький тест на пробу) - 4-. Интересный, но не более того.
Assam Finest Top Tippy - 4, то, что надо.
Assam Bukhial - 4+. Мягкий интересный вкус, понравился.
Ceylon Sonata Cold-Brew Iced Tea - 4+
Yunnan jig - 4- . неплохо, но пока непривычно.
Darjeeling puttabong summer - 4, очень интересный.
Keemun rhapsody - 3, чуть подкопченый, не мое
Assam Harmony - 3, очень так себе.
Yunnan noir - 3-, трава-травой
Spring Darjleeng - 2 трава-травой
Даржилинг First Flush - 2 балла. Похож на зеленый.

Вот такие дела. Разумеется, ориентироваться на мои предпочтения - вряд ли имеет смысл, с чаем все очень и очень индивидуально. Но если вы любите попробовать что-то новое - вот варианты на попробовать.

Отчитываюсь по поводу вот этой банковской развлекухи, а то спрашивают, чем у нас-то все закончилось. У нас вот только вчера счета разблокировали - две недели прошло. До этого мы ответили на все соответствующие вопросы, предоставили соответствующие документы, я предоставил мои налоговые декларации за последние несколько лет - как переведенные на испанский, так и две последние, непереведенные.

После примерно недельного рассмотрения из банка сообщили, что последние декларации надо перевести на испанский. Попробуйте, сказали в банке, сначала сами перевести, но если нас не устроит - тогда потребуем официальный перевод сертифицированного переводчика.

Я посмотрел на образцы переводов и понял, что сам возиться не буду - лучше сразу закажу официальный перевод, который я уже заказывал для предыдущих декларацией - все равно еще наверняка пригодятся.

Неделю назад предоставил дополнительные мелкие бумажки и переводы деклараций. Всю неделю ничего не происходило, но сегодня утром выяснилось, что оба счета, слава богу, разблокировали, а то это все как-то нервировало. Хорошо хоть заблокировали гуманно - всякие коммунальные и прочие счета исправно оплачивались, иначе бы проблем огребли на порядок больше.

Теперь о том, что происходит у других людей. В Испании такие вещи происходят пока далеко не во всех банках, но не только в моем банке La Caixa (он, насколько я знаю, один из самых крупных), а скоро будут происходить во всех банках - это новые требования ЕС. И подобные вещи начинают происходить в различных странах ЕС: точно знаю о таких случаях как минимум во Франции и Италии.

Обычно банк по этому поводу присылает уведомление заранее - письмом. Но может и не прислать, также почта может письмо потерять, как это со мной произошло. Также почта может письмо от 14 ноября доставить 6 января, как это произошло с моей женой. А в письме написано, что если до 27 ноября не посетите банк и не ответите на вопрос - счет будет заблокирован. Это было очень интересно прочитать 6 января.

Поэтому если у вас есть счет или счета в банках Евросоюза - держите руку на пульсе. А еще лучше - сами явитесь в банк, ответьте на все вопросы по протоколу (этот протокол, судя по всему, будет очень похож в разных банках) и заранее подготовьте соответствующие бумаги, подтверждающие легальность ваших средств. Бумаги могут быть самые разные. Прежде всего, это налоговая декларация. Также бумаги о продажи недвижимости или дорогой собственности, бумаги о получении ренты (например, сдача квартиры). Если у вас своя фирма или ИП - подготовьте учредительные документы, их будут спрашивать (у меня документы ИП на испанском потребовали).

И все это заранее переведите на испанский (для Испании, конечно): если раньше банк удовлетворялся русскими декларациями - ну, типа, у нас все равно переводчик где-то есть, найдет нужную цифру общих доходов, - то сейчас обычно требуют перевода. И могут потребовать перевода у лицензированного переводчика со своей печатью.

Счета блокируют по-разному. У нас заблокировали гуманно, но знаю случаи, когда блокировали полностью, то есть даже коммунальные и прочие счета не оплачивались, а в Европе это обычно сразу приносит дикое количество проблем, потому что нередко нельзя просто так прийти и заплатить в офисе.

В общем, имейте в виду и не расслабляйтесь. Если раньше всякие вопросы могла задавать налоговая, а банки мало что волновало, особенно если на счетах лежали совсем не миллионы, то теперь под раздачу попадают абсолютно все. Даже если у вас на счетах две копейки, то чтобы вы могли пользоваться счетом - по крайней мере, должны предоставить в банк свежие документы (всякие временные ВНЖ обновляются через год-два-два, так что в банке наверняка лежит старый вариант) и ответить на вопросы по протоколу. А если у вас там лежит хоть сколько-нибудь приличная сумма - например, пять тысяч евро, - то банк уже будет задавать вопросы. И если вы - домохозяйка, а деньги вам перевел муж, то приготовьтесь предоставить соответствующие документы на мужа: его паспорт или карточку ВНЖ, спонсорское письмо, документ, доказывающий замужество (перевод свидетельства о браке) и соответствующие декларации мужа (тоже переведенные).

А вот что делать людям, у которых на счетах лежат солидные суммы, а они не смогут предоставить внятных подтверждений источников средств - вот тут пока толком не знаю. По моим сведениям, банк не разблокирует счет до получения соответствующих документов. Что с этим делать дальше - не знаю. Если у меня будет появляться информация по этому поводу - я обязательно ею поделюсь.

Вчера с ребенком выбрались на великах покататься ближе к закату. Когда обратно ехали - был очень интересный свет. Прям пожалел, что не было с собой фотоаппарата. Поснимал на смартфон.

P.S. Вчера за день 40 километров накатал за два раза. Нормально пошло.

Только вчера с утра написал о ветрах, которые задувают в наших краях, как прям накаркал: поехал кататься, а там конкретный ветродуй где-то в 25 км/ч (по местному прогнозу) с порывами до 38-40 км/ч.

И, как обычно, ветер дует с запада на восток, так что я первую десяточку еду по ветру (в другую сторону так далеко не покатаешься - холм перегораживает дорогу), а вторую - обратно против ветра. И вот обратно, выгребая против такого ветерочка, я чуть не сдох. Много раз хотелось слезть с велика и идти пешком. Но сдюжил, докрутил. Хотя ну его на фиг, такие задувы - вот что я сам скажу.

Зато порадовался, что позавчера выбрался в "Декатлон" и наконец-то взял себе специальную велосипедную ветровку фирмы Btwin. Легкая, почти невесомая, при этом ветер держит совершенно шикарно. Я вчера катался при 16 градусах и сильном ветре в одной майке и этой ветровке - никакого дискомфорта. Не прошибает ее ветер, и это очень удобно. А то когда в обычной кофтенке катаешься - она ни от какого ветра не спасает вообще.

Велик потихоньку обвешивается всяким барахлом. Подседельная сумка с компактным набором ключей и ремкомплектом для шин, передняя сумка на руль для телефона и ключей (у меня даже карманов нет, так что все туда).

Задний фонарь с датчиком освещенности: сам включается, когда темнеет, управляется с маленького пультика на руле - имеет несколько режимов работы и, что особенно ценно, имеет поворотники и их также можно включать с руля.

С седлом пока разбираюсь. К первому варианту Brooks у меня были определенные нарекания и регулировкой я это так и не смог исправить. Тогда плюнул и взял тоже Brooks (вернуть-то тут можно что угодно, лишь бы соблюдать определенные правила), но поменьше. И сразу все стало хорошо. Вот на таком теперь и катаюсь.

Многие люди уже расстались с анахронизмом под названием домашний телефон, однако его продолжает использовать немаленькое количество народу.

Так вот, для тех, кто пока еще использует домашний телефон. А вы знаете, что и для домашнего телефона у "Ростелекома" есть несколько тарифов? И по умолчанию установлен - ну, разумеется - самый дорогой, куда включно максимальное количество минут разговоров.

Мне об этом написал Роман: он пошел расторгать договор с "Ростелекомом" и там выяснил, что можно перейти на более дешевый тариф - а именно 240 рублей, а не 354. Лишние 114 рублей в месяц - за несколько лет порядочно натикает. Так что имейте в виду.

Ребенок давно просил купить бесшумную ударную установку для занятий - примерно такую, как у нас была в Москве.

А тут его и мой (ребенок у нас родился за 15 минут до моего дня рождения) дни рождения приближаются - дай, думаю, порадую нас обоих, ведь мне тоже иногда хочется вспомнить молодость.

Порылся в Интернете, посмотрел, что из этой серии творится. В Европе эти установки значительно дешевле, чем в Москве: такую, как я в Москве покупал по тем временам где-то за $1000, сейчас в Германии можно купить где-то за €250.

Посоветовался со спецами, спецы сказали, что не надо брать Китай, пусть даже и навороченный, а возьми, сказали они, пусть даже самый простой и дешевый, но Roland.

Врт я самый простой и относительно дешевый Roland и взял. Установка выглядит как игрушечная, но при этом вполне полноценная бесшумная ударная установка. Есть компьютер с четырьмя режимами (барабаны, темп, обучение, мелодии) и метрономом - в общем, все, как полагается. Звучит нормально, монтируется и демонтируется за пять минут, легко переносится с этажа на этаж. Ну и если будет охота, то к ней еще можно подкупить барабанчиков, тарелочек и так далее. И как раз у меня в загашниках валялись наушники с длинным шнуром - пригодились.

Буду опять вспоминать молодость, а ребенок начнет обучаться. Есть две вещи, которые всегда нужны в этой жизни. Первое - это умение быстро набирать текст на компьютере (ранее это называлось - уметь печатать на машинке), второе - это умение играть на гитаре и барабанах. Особено продвинутые к этим возможностям также могут присовокупить умение пропукать пупком "Аппассионату", но это уже опционально.

Upd: Спрашивали - отвечаем. У меня самая простая моделька Roland - Td1k. Вот она в магазине "Музобоз" (там вроде дешевле всего).

Быстро понял, что меня совершенно не устраивают комплектные ручки на руле. (По-умновелосипедному они называются грипсами.) Причем не ручки как таковые - ручки-то сделаны из очень ухватистого и удобного материала, - а посадка рук на них. Руль у MTB расположен низко и когда держишь руки на комплектных грипсах - на запястья нагрузка большая и запястья болят. Хочется как-то держаться по-другому.

Почитал сайт Котовского. Он рекомендовал грипсы Ergon. Я поизучал всякие модельки - больше всего понравились Ergon GP3. У них еще рожки отклоняются где-то до 45 градусов.

Старые грипсы просто так сниматься отказывались - сидели очень плотно. Покурил Интернет, выяснил, что надо отогнуть ручку с одной стороны отверткой и туда шприцом залить обычной воды. Отогнул, залил - и действительно снялись после этого запросто.

Перед посадкой новых грипсов порекомендовали смочить руль спиртом. Мол, так проще сядут, а спирт быстро испарится и грипсы будут хорошо держаться. Так и сделал.

Разница со старыми грипсами, конечно, колоссальная. Только когда уже непосредственно садишься за руль и кладешь руки на эти новые грипсы - понимаешь, насколько они удобнее. И за 25 километров очередного заезда про боль в запястьях и думать забыл, тем более что тут легко менять положения кистей рук: то на площадку положишь, то за рожки держишься. В общем, красота.

Теперь по поводу ветра. В комментах народ удивлялся, когда я приводил показатели движения по ветру и против ветра. Мол, чего это они так различаются - подумаешь, какой-то там ветерок. Ты же не парусная яхты.

Так вот, народ не понимает. Я живу на море. Тут полностью открытые пространства. На море дуют ветры, часто - довольно сильные ветры. (Особенно зимой.)

Когда дует ветерок 20-25 км/ч и ты едешь по ветру, то тут, похоже, даже педали крутить не надо: парусности моей упитанной фигуры вполне хватает для того, чтобы получать заметное усилие. И я при этом еду на передаче 2-8 или 2-9.

А вот когда разворачиваешься против ветра и эти 20-25 километров в час дуют прямо в тебя, то тут получаешь такое сопротивление, что приходится ехать максимум на 2-3, да и то - прикладывать заметные усилия. Так что разница огромная.

Тут 10-12 км/ч - это считай почти безветреная погода. Но намного чаще бывает 14-20, а иногда может и вовсе задувать до 30-40 км/ч. Покатайтесь на таком ветерке, я посмотрю, что вы скажете.

Ну и довольная рожа на велопрогулке, куда ж без нее.

В качестве пятнишной песни предлагаю послушать какое-нибудь совсем старье-расстарье! О, El Bimbo!

В моей юности это игралось со словами "И маленький оркестр играет тихо танго". Хотя скажу по секрету - это ни разу не танго.