У Дениса Руденко полезная статья "Популярные вопросы о вине: Что вы думаете о домашних винах? Правда же, что они самые лучшие?".

Я, конечно, понимаю, что это не поможет тем, у кого "лучшее вино - то, которое сделано своими руками" и у кого "мой дядя из Саратова делает шикарное смородиновое вино из Изабеллы - оно лучше мировых брендов", но тем не менее.

Тут, вроде бы, все очень просто и понятно, но все равно найдется кто-то, у кого собственный коньяк, сделанный дома в чайнике с контроллером, "делает "Hennessy" как бык овцу", а уже собственное шампанское из перебродившей брюквы обладает изяществом "Вдовы Клико".

Особенно прикольно наблюдать за тем, как подобные "знатоки" что-то пытаются доказать людям, которые, в отличие от них, в вине хоть как-то разбираются. У меня такие пряники в комментах тоже иногда появляются - это читать очень забавно. А когда им пытаешься что-то объяснить, они начинают вопить о ЧСВ и о том, что они, не сомневайтесь, тоже пивали такие вина, которые стоят ваще мешок денег, так что они после этого тоже офигенные знатоки.

Все это очень мило.

P.S. Слушайте, я сам в свое время считал "Арбатское полусладкое" прекрасным вином. А уж бабушкину домашнюю сочинскую Изабеллу, обильно приправленную сахаром, венцом творения природы. Но это было в глубокие советские времена, когда венцом творения природы также считался автомобиль "Москвич 407". С той поры мир немного изменился. И приличные мировые вина уже лет тридцать пять как вполне доступны. При всем этом продолжать нести пургу про "прекрасные домашние вина" - оно уже просто неприлично. Это из серии "Лада Калина - лучший в мире автомобиль, потому что сделан на совесть из говна и палок".

В "РИА" сообщили - скончался Олег Табаков на 83-м году жизни. Царствие ему небесное. Табаков - это целая эпоха.

У меня самая любимая его роль - Илья Ильич из "Нескольких дней из жизни Обломова". Впрочем, у него было столько замечательных ролей...

Немного научных открытий от имам-хатиба мечети «Мирза Юсуф» Рахматулло Сайфуддинова, цитирую:

«Наши женщины думают о красивых турецких актерах. В социальных сетях полно постов, в которых наши женщины пишут, что видят их во сне. Замужние женщины носят при себе их фотографии. Когда они думают об этих турецких актерах при зачатии ребенка, рождаются голубые дети. Получается, что в таком случае половой акт совершается не между двумя лицами, а между тремя. А когда мужчина во время полового акта с женой думает о другой женщине, то у такой пары рождается девочка в лесбийскими наклонностями».

"А пацаны-то и не знают!" (с)

Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкси Бубс.

Куриная грудка - продукт настолько диетический, что, говорят, ее даже вегетарианцы иногда едят - ночью, под подушкой, чтобы никто не видел.

Однако вареная куриная грудка - штука очень сухая и в рот лезет только с изрядным количеством вина, а так можно спиться, да и если ее просто так пожарить - она будет еще более сухая и тут уже никакого вина не хватит.

Мы с котом Бубликом нашли способ готовить куриную грудку так, что ее при этом даже можно есть. Способ, разумеется, придумали не мы - у нас вообще есть подозрение, что этому рецепту уже несколько тысяч лет, - но мы этот способ обогатили особым вниманием к деталям. А суть, как известно, в деталях и кроется.

Впрочем, хватит беллетристики, давайте перейдем к процессу готовки.

Берется бутылка вина "Habla de ti" - это чудесный испанский Совиньон Блан из Эстремадуры и некоторые спецы говорят, что это одно из лучших белых вин Испании. Насчет "одного из лучших" я вот прям так сразу не подпишусь - не будем забывать о чудесных Альбариньо из Галисии и классных Бердехо из хозяйства Rueda, - однако это в любом случае более чем достойное вино, которое к тому же для своего уровня стоит относительно недорого - €9,30.

Кстати, название в данном случае переводится как "Заяви о себе" - и нам с Бубликом это очень нравится, потому что нас буквально куриной грудкой не корми, до того мы любим заявлять о себе.

Выпиваем первый бокал. Легкое, изящное вино: цветочки, экзотические фрукты, манго. После него так и тянет пофилософствовать о нашей с Бубликом роли в жизни мирового сообщества, однако не следует забывать, что мы все-таки должны приготовить грудку, ибо надо же чем-то закусывать, правильно?

Берем куриную грудку одна штука.

Она довольно толстенькая, поэтому перед приготовлением ее необходимо отбить - иначе будет готовиться слишком долго и пересушится.

Для отбивания можно воспользоваться специальной кухонной отбивалкой, но простые деревенские пареньки, вроде меня, этот сложнейший процесс с легкостью совершают с помощью своего же кулака.

Берем небольшую плошку и разбиваем туда одно яйцо. Яйцо разбалтываем вилкой до получения более или менее однородной массы.

Заявляем о себе вторым бокалом.

Далее насыпаем в тарелку панировочные сухари. (В Испании продается вариант сухарей с добавлением сухой петрушки - я именно такой и покупаю.)

Обмакиваем грудку в яйцо, стараясь, чтобы оно распределилось по всей поверхности, после чего обваливаем грудку в сухарях.

На сковородку наливаем оливкового масла, разогреваем, начинаем сложный процесс обжаривания. Для средней по размеру грудки обычно хватает обжаривания по 2-3 минуты на стороне. Тут желательно уловить тот момент, когда грудка полностью прожарится (чтобы в середине не оставалось непрожаренного слоя), поэтому в процессе жарки мы о себе не заявляем. Ну и когда слегка обжарится - солим, по вкусу добавляем красный сладкий перец и карри.

Уровень прожарки корочки определяем на собственный вкус: если любите более поджаристую, значит, огонь побольше. Если менее, то, очевидно, огонь поменьше.

Проверяем прожарку - самое оно: курица приготовилась, при этом осталась довольно сочной. Под третий бокал заявления о себе проскакивает лихо и весело.

Гарнир - исключительно по вкусу, хотя лично я рекомендовал бы налегать на зелень и овощи, ведь безусловную диетичность курицы мы изрядно подпортили панировочными сухарями, а именно такую великую цель мы с Бубликом перед собой и ставили.

На тарелке от всего "Кандидата" у нас останутся только аппетитные жирные пятна. А кто скажет, что курицу лучше употреблять с красным, тот не получит от нас с Бубликом гневной отповеди, ибо кто с чем хочет - тот с тем и употребляет. Это одна из мудростей кота Бублика, которую я настоятельно рекомендую записать, чтобы, не дай бог, не забыть.

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС".

Шлягер "Гавана" в исполнении речей Трампа. Труд, конечно, совершенно титанический.

Как известно, стоит только на каком-нибудь продукте написать слово "органическое" - и цену на него сразу можно повышать вдвое, потребитель все схавает. Лишь бы было написано "органическое", "не содержит ГМО", "выращено на натуральном говне без применения пестицидов", "собрано при полной луне", "рядом с нашими полями не пукают коровы".

С вином - та же история. Органика, натуральное вино (хотел бы я посмотреть на ненатуральное вино), биодинамика: куда ни плюнь - всюду сплошная органика и натуральность во всем. Что при этом понимается под органикой и натуральностью - доподлинно неизвестно, но тут зато маркетологи все объяснят.

Посмотрите, какая прелесть!

Цитирую:

В погребе: только дикие дрожжи.

Только дикие дрожжи в погребе, дети. Заметьте, какие именно дрожжи в вине - не указывается. Зато в погребе они дикие. Это важный момент, тут можно доплатить за эдакую радость.

Учет силы гравитации.

Это неимоверно прекрасно. Учет силы гравитации. Во всех других хозяйствах, дети, силу гравитации просто не учитывают. Игнорируют.

Отказ от химических добавок и фильтрации.

Каких именно химических добавок? Сульфитов, что ли? Да ладно врать-то.

Полный отказ или ограниченное использование сульфитов (не более 20 мг/л) на стадии бутилирования.

Вот это совершенно гениально. Как известно, вина без сульфитов практически не бывает. Просто потому что оно и храниться не будет, и никакую перевозку выдерживать не будет. То есть если на какой-то винодельне и можно попробовать вино, созданное без сульфитов, то уже в пятидесяти километрах от этого хозяйства это прекрасное "органическое" вино превратится известно во что.

Кроме того, сульфиты применяются на различных этапах изготовления вина. Во-первых, собираемый виноград часто посыпается сульфитом калия для защиты от окисления. Во-вторых, двуокись серы могут добавлять в начале процесса ферментации - для подавления тех самых диких дрожжей, которые там бродят по погребу. В-третьих, двуокись используется при выдерживании в бочках и также может добавляться в вино перед розливом.

Так что спокойно используйте сульфиты на всем этапе производства вина, но если вы сульфиты не добавляете на стадии бутилирования - смело пишите: полный отказ от сульфитов.

На винограднике: ресурсосберегающее земледелие, обогащение, а не эксплуатация окружающей среды.

То есть распахивание земли, высаживание виноградной лозы, обработка почвы - это не эксплуатация? Мило, очень мило.

Натуральное вино - это философия.

Да кто б сомневался. Как без философии-то ламбруско по 1850 рублей потребителю впердолить? Или Airen Pampaneo по 1150? Никак. Тут только с помощью диких дрожжей и отказа от сульфитов на стадии бутилирования. Ну и с учетом гравитации и закона Ома.

Ржачка, конечно, несусветная. Маркетологи - они такие милые...

За что обожаю Путина, так это за то, как он ловко может уесть подлых пиндосов с их каверзными вопросиками. Какие, на хер, русские? Может, это жиды были. Или татары какие-то, не говоря уж об укробандеровцах. Вы сначала их пиписьки исследуйте, пиписьки. А то наезжают, понимаешь, на русских.

Адок, конечно, тот еще, но, с другой стороны, чему там удивляться? Господин штабс-капитан у нас всегда такой был. Ему палец в рот не клади.

Ну и приятно то, что коронные "ихтамнеты" теперь слегка преобразовались. Так что теперь даже если они там и обнаружились, так это ж татарва всякая с жидами, делов-то. Как они могут представлять интересы российского государства, даже если эти твари вдруг и с российским гражданством, правильно?

М.Келли: Если 13 россиян и три организации на самом деле вмешались в наши выборы, Вы ничего не имеете против этого?

В.Путин: Да мне всё равно. Мне абсолютно безразлично, потому что они не представляют государство.

М.Келли: Вам всё равно?

В.Путин: Абсолютно безразлично. Они не представляют интересов Российского государства. А если вас что‑то беспокоит, скажите нам официально, пришлите нам документы, подтверждающие это, объясните нам, в чём они конкретно обвиняются. Мы тогда посмотрим, если они нарушили российский закон…

М.Келли: Да, я посмотрела.

В.Путин: Нет, это не так. Если они нарушили российский закон, мы их будем привлекать. А если они российского закона не нарушили, тогда их привлекать в России не за что. Но вы в конце концов должны понять, что люди в России живут не по американским законам, а по российским. Так и будет. А если вы хотите с нами о чём‑то договариваться, давайте сядем за стол переговоров, выберем предмет этих переговоров, договоримся, подпишем документ. Но вы же отказываетесь от этого!

Я Вам в третий раз говорю: мы предложили совместную работу в области киберпространства. Но США же отказываются от официальной работы по этому направлению, только в прессу вбрасывают каких‑то 13 русских. А может, там не русские, может, там украинцы, татары, евреи, просто с русским гражданством. Да и то проверить надо, может, у них двойное гражданство или грин-карта, а может, им за эту работу американцы заплатили. Откуда вы знаете? И я не знаю.

Это цитата с официального сайта президента России. Путин отвечает на вопросы журналиста американского телеканала NBC Мегин Келли.

Upd: Великобритания потребовала от России за сутки ответить на вопросы об отравлении Скрипаля.

Ответ очевиден. Это были евреи или татары - пусть даже и с российским гражданством. Они не представляют российское государство. Да и проверить надо - может, им пиндосы забашляли.

Универсальная формула.

Вернулся в строй. Андорра хороша. Подробности позже.

На обратной дороге немножко поснимал на видеорегистратор.

Выезжаешь, на улице +16.

Проезжаешь всякие красивые долины. Видите там справа на холме - замок с краном? Это недалеко от Остальрика.

Бескрайние долины с облачками, дорога очень красивая.

Постепенно забираешься повыше и уже видны горы с заснеженными вершинами.

Скоро въедем в снега.

Это уже горная Франция совсем рядом с Андоррой.

Ну и мы в Андорре.

А приехали ради вот этих заснеженных склонов.